Người kể chuyện bằng hương vị ẩm thực quê nhà
Hành trình của chị Ngọc Mai không bắt đầu bằng những tham vọng lớn lao. Đó là một câu chuyện giản dị của một người con xa quê, luôn mang trong mình ký ức về những bữa cơm gia đình, nơi mẹ tỉ mỉ từng chi tiết để tạo ra những món ăn đậm đà hương vị Việt Nam.
“Khi sang Cộng hòa Séc, tôi nhận ra rằng, ẩm thực không chỉ là thứ giúp no bụng. Nó còn là cách tôi giữ lại sợi dây kết nối với quê hương,” chị Ngọc Mai chia sẻ. Với tâm niệm đó, chị biến căn bếp nhỏ của mình thành nơi sáng tạo bất tận, nơi những món ăn Việt Nam được tái hiện không chỉ bằng kỹ thuật mà còn bằng trái tim.
Mỗi món ăn chị nấu đều là một câu chuyện. Đó có thể là ký ức về tô bún bò thơm lừng trong một sáng đông Hà Nội, hay chiếc bánh chưng xanh thẫm sắc Tết, tất cả được chị tái hiện với một niềm đam mê mãnh liệt.
Kênh YouTube – Di sản văn hóa sống của một người con xa xứ
Kênh “Ngọc Mai Nhịp sống Châu Âu” là nơi chị lưu giữ và lan tỏa tình yêu ẩm thực của mình. Bắt đầu từ những video đơn giản, giờ đây kênh của chị đã có hơn 200 video với hàng trăm nghìn lượt xem. Đối với chị Mai, mỗi video không chỉ là công thức nấu ăn mà còn là một phần của di sản văn hóa, nơi món ăn Việt Nam được gói ghém cùng câu chuyện về lịch sử, phong tục và tình cảm gia đình.
Điểm đặc biệt ở kênh của chị là cách tiếp cận gần gũi, chân thật. Chị không cố gắng làm mọi thứ trở nên hoàn hảo mà tập trung vào giá trị cốt lõi – giữ được linh hồn của món ăn Việt ngay cả khi nguyên liệu phải thay đổi để phù hợp với môi trường châu Âu.
“Người ta thường bảo khó mà làm bún đậu mắm tôm ở trời Âu, nhưng tôi muốn chứng minh rằng không gì là không thể. Chỉ cần có đam mê, bạn sẽ tìm được cách,” chị Mai cười, chia sẻ trong một video.
Nhờ sự tận tâm ấy, kênh của chị hiện đã thu hút hàng trăm nghìn lượt xem và trở thành nguồn cảm hứng cho không chỉ người Việt xa quê mà cả bạn bè quốc tế yêu mến ẩm thực Việt.
Mục tiêu phát triển kênh Youtube trong tương lai và hành trình giới thiệu ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế
Với tầm nhìn xa và trái tim luôn hướng về văn hóa Việt, chị Ngọc Mai không ngừng đặt ra những mục tiêu lớn lao cho hành trình lan tỏa giá trị ẩm thực quê hương. Trong 5 năm tới, chị dự định phát triển kênh YouTube “Ngọc Mai Nhịp sống Châu Âu” thành một thương hiệu toàn cầu, nơi ẩm thực Việt không chỉ được tái hiện mà còn được sáng tạo và giao thoa với những nền văn hóa khác. Những chuỗi video mới đầy sáng tạo, như “Ẩm thực giao thoa,” sẽ là cách chị kết hợp tinh hoa món ăn Việt với ẩm thực châu Âu, mở rộng đối tượng khán giả quốc tế. Đồng thời, chị còn ấp ủ kế hoạch ra mắt sách dạy nấu ăn, tổ chức các hội thảo, và sự kiện ẩm thực quốc tế tại châu Âu, biến nơi đây thành cầu nối để cộng đồng yêu ẩm thực và văn hóa Việt gắn kết chặt chẽ hơn.
Không dừng lại ở đó, tầm nhìn của chị còn vươn xa hơn với khát khao xây dựng một di sản ẩm thực bền vững trong 10 năm tới. Chị ấp ủ kế hoạch mở một trung tâm văn hóa và ẩm thực Việt ngay tại châu Âu, nơi không chỉ là lớp học nấu ăn mà còn là không gian giao lưu, triển lãm và kết nối cộng đồng. Đó sẽ là nơi mọi người tìm về để cảm nhận trọn vẹn tinh thần và hương vị Việt. Xa hơn, chị mong muốn trở thành một đại sứ văn hóa thực thụ, mang hình ảnh ẩm thực Việt Nam đến mọi miền trên thế giới. Với chị, ẩm thực không chỉ là món ăn, mà còn là một câu chuyện, một di sản chứa đựng tình yêu và sự gắn kết, thứ mà chị tin rằng dù ở bất cứ đâu, mọi người vẫn có thể cảm nhận được hương vị quê hương trong từng món ăn.
Mời bạn khám phá hành trình cùng Ngọc Mai
Kênh YouTube “Ngọc Mai Nhịp sống Châu Âu” Nhịp sống Châu Âu - YouTube là nơi để bạn không chỉ học nấu ăn mà còn cảm nhận được tình yêu và niềm tự hào về văn hóa Việt. Mỗi món ăn trên kênh không chỉ là một công thức, mà còn là một câu chuyện đẹp, một ký ức được tái hiện.
Hãy cùng chị Ngọc Mai viết tiếp câu chuyện ẩm thực Việt Nam – một câu chuyện của hương vị, của tình yêu và của di sản văn hóa bền vững qua năm tháng.
